Вегетаріанська дієта
Дотримуватися вегетаріанства чи ні - особистий вибір кожної людини. Але, часом, зміна звичного раціону може бути досить корисною для організму. Так, розвантажити організм від важкої їжі і досить швидко схуднути дозволяє вегетаріанська дієта. У чому її переваги?
Раціон не містить великої кількості жирів, тваринних білків. Як правило, меню складає перелік тих продуктів, які легко засвоюються організмом. Можливо, ще й з цієї причини люди, що постують або періодично практикують вегетаріанське харчування, відчувають себе набагато краще і рідше хворіють.
Помилковою є поширена думка, що при дотриманні вегетаріанського раціону доведеться щодня гризти сиру моркву або жувати листя салату. Меню може бути різноманітним.
Тут можна зустріти різні каші, страви з бобових культур, а також овочі, фрукти, гриби, горіхи і навіть нежирний сир, кисломолочні продукти.
У ряді випадків допускається вживання м'яса і нежирної риби, тому умовно варіанти можна розділити на суворі і не суворі.
Залежно від переваг меню вегетаріанської дієти на один день виглядає таким чином:
Вегетаріанська дієта. Меню
Сніданок – любий варіант на вибір:
- Варене яйце, хлібець або шматочок хліба, несолодкий чай;
- Невелика порція нежирного сиру, кефір;
- Порція вівсяних пластівців з тертим яблуком, морквою, горіхами або ложкою меду.
Другий сніданок:
- Шматочок нежирного сиру; або
- Великий фрукт (яблуко, груша); або
- Жменя сухофруктів ( курага, чорнослив).
Обід – на вибір:
- Порція овочевого супу ( томатний, капустяний, асорті ), трохи зеленого горошку, салат з овочів;
- 2-3 запечених томата, стакан несолодкого соку, овочевий салат;
- 1 печена картоплина, салат зі свіжих овочів.
Вечеря – вибрати лише 1 варіант:
- Невелика порція тушкованих або варених овочів, чай з лимоном;
- Порція гречаної каші;
- Овочевий салат;
- 150 г тушкованої квасолі, чай з м'ятою або м'ятний відвар.
Зрозуміло, меню повинне відповідати потребам людини, тому воно може змінюватися. Однак, якщо метою є саме схуднення, необхідно стежити, щоб добова калорійність не перевищувала 1200 кКал, оскільки деякі дозволені продукти (горіхи, мед, насіння ) є досить калорійними.
Крім цього, бажано дотримуватися прийомів їжі за часом. Останній прийом їжі - за 3-4 години до сну. Відчуття голоду усуне склянка нежирного кефіру або молока. Втрата ваги при дотриманні всіх умов може скласти близько 4-5 кілограмів за 10-14 днів.