Різні варіанти меню для схуднення на овочевій дієті

Найпрекрасніший час для схуднення на овочах - осінь. Саме в цей період овочів дуже багато, отже, худнути буде легко, смачно, меню дієти буде різноманітним. Вибрати можна будь-які овочі, хоча є і найкорисніші для стрункості.

Корисні овочі для дієти

Схуднення на різних овочах

Кожен овоч містить певні цінні речовини і, відповідно, має унікальні властивості. Наприклад, помідори містять лікопен, що є пігментом з групи каротиноїдів, необхідним для профілактики онкології.

Огірки малокалорійні і добре очищають кишечник, виводять зайву воду.

Квасоля багата білком, тому з легкістю замінить м'ясо - вона добре насичує.

Спаржа покращує обмін речовин.

В цілому, всі овочі корисні і для здоров'я, для схуднення, але є і найбільш рекомендовані.

До них відносяться:

  • селера;
  • гарбуз;
  • броколі;
  • шпинат;
  • кабачок;
  • ріпа;
  • болгарський перець;
  • цибуля;
  • топінамбур;
  • морква.

Селера містить мало калорій, прискорює метаболізм і сприяє швидшому спалюванню жиру. Вживати бажано і стебла, і корінь, і зелень. Всі її частини дуже корисні.

Гарбуз містить вітамін Т, який істотно прискорює обмін речовин. Завдяки цьому організм добре засвоює важку їжу, і жири менше відкладаються на боках і животі. До того ж 100 г гарбуза містить лише 25 ккал.

Броколі уповільнює старіння, добре очищає кишечник, знижує апетит. А значить, після вживання цієї корисної капусти, вам не захочеться їсти вже через півгодини.

Шпинат налагоджує вуглеводний обмін, нормалізує діяльність кишечника. Крім того, листовий овоч містить масу активних біологічних речовин.

У 100 г кабачка міститься всього 17 ккал, а ще багато калію і магнію, що корисно для серця. Чим корисний кабачок для схуднення? Він нормалізує водно-сольовий баланс і містить багато клітковини, яка виводить все зайве з кишечника.

Ріпа дуже добре насичує, тому цим овочем частенько замінюють картоплю. А вуглеводи, що містяться в ріпі, не відкладаються у вигляді жиру на боках. Крім того, коренеплід містить мало калорій.

Болгарський перець знижує апетит, зміцнює імунітет. У перці міститься багато вітаміну, отже, він захищає від застуд і омолоджує організм, покращує настрій.

Цибуля прискорює обмін речовин, запобігає розвитку жирових клітин, має сечогінну дію. Причому зовсім не обов'язково вживати його у великій кількості.

Топінамбур - низькокалорійний продукт, який покращує перистальтику кишечника і нормалізує роботу травної системи.

Морква містить вітамін А, який важливий для пружності шкіри і позбавлення від целюліту. Крім того, коренеплід містить багато клітковини, отже добре насичує і очищає кишечник.

Схуднення з овочами нескладне, до того ж кожен день нескладно готувати різні страви. Адже рецепти таких страв дуже різноманітні.

Овочеві дієти: різні варіанти меню

Існують різні варіанти: короткі і тривалі, прості і оригінальні, ситні і більш голодні - вибирайте будь-яку.

Дієта на тиждень дозволяє вживати будь-які овочі, а також фрукти, молочні продукти і сухофрукти.

Меню овочевої дієти

  • Сніданок: фруктово-овочевий салат;
  • Перекус: фруктовий салат;
  • Обід: овочевий суп, салат, компот;
  • Полуденок: сир або йогурт;
  • Вечеря: фаршировані овочі, кефір.

Пити соки (овочеві і фруктові), мінералку, зелений чай і чисту воду.

Ще один варіант - на місяць. Тут дозволяється вживати всі продукти, але виключити здобу, цукор (замінити медом), алкоголь, жирну, гостру і копчену їжу. Овочі повинні становити 60 -70% раціону.

Ось зразкове меню:

  • Вранці: каша, салат з овочами, чай;
  • Другий сніданок: фрукти;
  • Обід: овочевий суп-пюре, тушковані овочі з м'ясом, фрукти, компот;
  • Полуденок: сир з фруктами;
  • Ввечері: овочеве блюдо і риба, йогурт.

Раціон ситний, треба намагатися їсти багато овочів в будь-якому вигляді.

Ще один варіант короткої дієти на три дні - білково-овочевої. Можна їсти яйця, рибу та овочі.

Меню:

  • Вранці: яйця з салатом;
  • Перекус: салат овочевий;
  • Обід: риба з овочами, морс;
  • Полуденок: салат;
  • Ввечері: запечені овочі, йогурт.

Звичайно, такий варіант більш голодний, тому дотримуватися його більше трьох днів не варто. Тим більше, дієта незбалансована, в меню немає фруктів, круп, мало молочних продуктів.

Рецепти для овочевої дієти

З овочів готується безліч страв: рагу, соте, фаршировані овочі, салати, супи, закуски, запіканки. Всі страви неможливо перерахувати. Але пропонуємо вам корисні рецепти з різних овочів - пробуйте або придумуйте свої варіанти.

Овочеве рагу

Овочеве рагу фото

Два солодких перцю нарізати смужками, три баклажана і два батата - кубиками, моркву натерти на тертці, цибулю подрібнити, три помідори нарізати часточками. Обсмажити цибулю, додати моркву, потім викласти всі овочі, крім томатів і тушити майже до готовності. За п'ять хвилин до закінчення додати томати і часник, посолити.

Кабачки в сметані

Один великий кабачок нарізати кубиками, дві цибулини подрібнити, моркву натерти на тертці. Цибулю обсмажити, додати моркву і теж обсмажити, потім викласти кабачок і тушити. В кінці додати трохи томатної пасти, 150 г нежирної сметани і приправи, посолити. Через 2-3 хвилини блюдо готове.

Овочеві котлети

Котлетки з овочів

Дві морквини і чотири картоплини відварити в шкірці. 300 г цвітної капусти розібрати на суцвіття і відварити 10 хвилин в підсоленій воді. Все розім'яти в пюре. Обсмажити одну цибулину і додати до овочевого пюре. При бажанні додати зелений горошок. Додати трохи борошна, сіль і сформувати котлети. Обваляти їх в сухарях і обсмажити.

Салат

Три різнокольорових болгарських перцю нарізати смужками, три помідори - шматочками, червону цибулину - півкільцями. Все змішати, додати кукурудзу і заправити оливковою олією. Посолити і посипати рубаним базиліком.

Рецепти овочевих страв вражають своєю різноманітністю, оригінальністю і смаком. Тому схуднення на овочевій дієті восени - чудовий спосіб позбутися від зайвих кілограмів легко.

 








Ми на facebook

Google +

Ми в Twitter