Імбир для схуднення - як правильно використовувати. Рецепти

Імбир, за своєю суттю, унікальна східна пряність, яка прийшла до нас родом з Північної Індії. Кожна господиня може знайти йому вдале поєднання майже в будь-якому блюді.

Він широко використовується не тільки в кулінарії, а і в народній медицині. Завдяки цілющим властивостям, до нас дійшло безліч ефективних рецептів лікування різних недугів.

Існує два види імбиру: «Барбадоський» або чорний володіє більш пекучим смаком і яскраво вираженим ароматом на відміну від «бенгальського» або, як його ще називають, білого кореня імбиру. Різниця між ними полягає лише в різних методах обробки.

Варто відзначити, що лікувальними властивостями володіють і листя і корені, хоч найчастіше використовують саме корінь.

Імбир для схуднення фото 1

Полиці магазинів, супермаркетів, аптек надають широкий вибір прянощі в будь-яких формах: капсули, настоянки, порошки, ефірні олії, просто кореневище і т.д., тому не пропустіть можливість спробувати і відчути на собі всі принади цієї незвичайної прянощі.

Імбир для схуднення - принцип дії

Зараз немає жодних науково обумовлених логічних пояснень як і чому імбир допомагає втратити зайву вагу, але, як кажуть, результат є. Дійсно корінь має унікальні властивості, які позитивно впливають на роботу всього організму.

До складу кореня імбиру входить безліч різних вітамінів (таких як С, А, В2, В1 ), мінералів, амінокислот, ефірних олій. Також там знаходиться багато корисних елементів: фосфор, калій, кальцій, залізо, натрій, цинк та інші.



Давно відомо, що імбирний чай має тонізуючі властивості, уповільнює процес старіння шкіри. Завдяки великій кількості антиоксидантів, заспокоює нервову систему, дарує гармонію в душі. Імбир добре діє як сечогінний і потогінний засіб, доведені також його знеболюючі та антисептичні властивості.

Також він допоможе при нетравленні і тяжкості в шлунку, виводить шлаки і токсини з організму, активізує метаболізм і загалом покращує роботу травної системи.

Також він допомагає усунути дисбаланс в кишечнику, не допускає накопичення "поганого" холестерину в організмі, ліпопротеїдів низької щільності в печінці. За рахунок того що зменшується кількість холестерину в сироватці крові і печінки, знижується і загальний рівень холестерину в організмі, а це прискорює його перетворення в жовчні кислоти.

Як знизити холестерин в крові

Імбир має властивість знижувати підвищений апетит, тому під час стресу потрібно обов'язково додавати в харчування імбир, щоб не набрати зайвих калорій. Так само ця пряність хороша для усунення нудоти, токсикозу в першому триместрі вагітності, при морській хворобі, а також нейтралізує шкідливі речовини при отруєннях.

Імбир корисний для активізації кровообігу в мозку, для зміцнення судин, для підвищення імунітету, допомагає при артритах, артрозах, болях в суглобах. Є деякі факти, які доводять, що чудо-корінь допомагає вилікуватися від безпліддя. Позитивні властивості імбиру широко використовуються і в стоматології для зміцнення ясен і освіження дихання.



Враховуючи все вище перераховане можна зробити висновок, що схуднути за допомогою імбиру можливо, особливо в області живота і стегон, якщо збалансувати своє харчування.

Імбир для схуднення - протипоказання

Незважаючи на таку велику кількість позитивних сторін, як і будь-який інший продукт, імбир має протипоказання. Щоб позбавити себе від неприємних наслідків бажано знати не тільки про користь, а й про те, в якому випадку його необхідно виключити.



Як і будь-яка пряність, він викликає своєрідну реакцію організму і слід зазначити, що не завжди вона позитивна.

  • Заборонено приймати дітям до 2 років.
  • Не рекомендується вагітним з другого триместру вагітності і  мамам, що годують немовлят, через можливу алергію у дитини.
  • Якщо у вас алергія на цитрусові, то варто відмовитися і від вживання імбиру - швидше за все на нього у вас теж виявиться алергія.
  • Протипоказаний при виразках, запаленнях дванадцятипалої кишки, гастритах, тому що в першу чергу подразнює слизову оболонку шлунка, тим самим тільки підсилює запальні процеси.
  • При хворобі нирок, при ішемічній хворобі серця, при діабеті треба проконсультуватися з лікарем.
  • Якщо у вас є шкірні захворювання, то варто відмовити від імбиру, тому що це може бути викликане алергічною реакцією і запалення тільки посилиться.
  • Не можна приймати при жіночих захворюваннях, при частих кровотечах, тому що він сильно розріджує кров і може спровокувати подальші кровотечі.
  • Потрібно бути дуже обережними, тому що він сильно знижує рівень цукру в крові і в наслідком може стати гіпоглікемія.
  • Не можна приймати при порушеннях згортання крові або при прийомі деяких препаратів.

Слід пам'ятати, що не завжди можна поєднувати імбир з прийомом інших лікарських препаратів, тому що велика ймовірність непередбачених реакцій. Не слід поєднувати з препаратами, які знижують артеріальний тиск, стимулюють роботу серця, цукрознижувальними препаратами.

Найкращим варіантом буде, якщо ви проконсультуєтеся з Вашим лікуючим лікарем і він дасть вам конкретні рекомендації.

Імбир для схуднення - застосування

Імбир, завдяки своєму надзвичайному смаку і аромату, дає широкі можливості для втілення найсміливіших кулінарних ідей.

Для додавання досконалого смаку страв краще всього використовувати свіжий або сушений корінь. Так само використовують маринований, консервований і зацукрований імбир. Ця популярна східна пряність найкращим чином поєднується з овочами, м'ясом, куркою.

Як виростити імбир в домашніх умовах

Щоб відчути яскравий аромат треба свіжий імбир натерти на тертці або дрібно нарізати і додавати в страви за смаком. Листя імбиру і його стебла найкраще гармоніюють в салатах, заправлених лимоном і оливковою олією. А маринований імбир - це невід'ємна частина японської кухні.

Він входить до складу багатьох популярних східних страв, таких як суші, сашимі, страви з додаванням рису, страви з риби.

Багато в чому поступається свіжому продукту імбирний порошок, але якщо немає іншого виходу, то і він може підкреслити витонченість вашої їжі. Дуже добре імбир компонуються у випічці. Він є невід'ємною частиною імбирного хліба, пряників, імбирних кексів, цукатів. У традиційний американський гарбузовий пиріг теж додають імбир.

Додавши сіль у натертий імбир, можна отримати хороший маринад для м'яса і птиці. Така приправа не тільки створить неповторний смак, але і робить м'ясо м'яким. Хороше поєднання смаку і у грибів, сиру і імбиру. До складу знаменитої приправи каррі теж входить імбир і тому він присутній практично у всіх томатних соусах.

Американська дієта «вечеря мінус»

Відмінно смак проявляється при консервації овочів, фруктів і компотів. Так само вітається додавання імбиру в супи. Часто зустрічається додавання свіжого кореня в різного роду спиртні напої. Найбільш відомий напій - це німецьке імбирне пиво. Так само ця пряність надає смаку квасу, вину і іншим напоям.

Ефірна олія імбиру знайшло своє застосування в косметології та парфумерії, завдяки своєму стійкому і сильному аромату.

Особливе місце займає чорний, зелений або трав'яний чай з імбиром. Він не тільки має приємний і ніжний смак, але і дуже добре допомагає при застуді або нервовому перезбудженні.

Імбирний чай - найкращі рецепти

Існує багато різних варіантів приготування смачного і корисного імбирного чаю. Він містить в собі всі корисні речовини і смакові якості, тому зможе легко замінити ваш звичний чай. Для приготування найкраще використовувати свіжий тертий імбир.

Кефір з корицею для схуднення. Рецепти

Щоб схуднути за допомогою такого напою лікарі-дієтологи рекомендують випивати чашечку чаю за 30 хвилин до їжі.

Рецепт № 1 Імбирний чай з медом і лимоном

  1. Очистити свіжий корінь від шкірки і натерти на тертці або нарізати тоненькими пластинками.
  2. Помити лимон і перерізати на дві частини. З однієї частини вичавити сік, а другий нарізати скибочками.
  3. У ємність для заварювання чаю викласти підготовлений імбир, додати вичавлений лимонний сік і залити гарячою водою.
  4. Дати настоятися чаю не менше 30 хвилин. У вже остиглий чай додати мед за смаком (бо в гарячій воді мед втрачає всі свої цілющі якості).
  5. Розлити чай по чашках і додати часточки лимона.

Рецепт № 2

Очищений і натертий корінь імбиру залити гарячою водою. Додати м'яту або мелісу, інші лікарські трави (наприклад, мати-й-мачуха, чебрець). Дати настоятися до повного охолодження. Можна додати трохи меду за бажанням.

Рецепт № 3

У рівному співвідношенні змішати частину тертого очищеного кореня і частину подрібненого часнику. Залити окропом. Дати час, щоб настоявся і охолов. Приймати протягом дня. Цей чай ефективний, якщо ставиться задача розпрощатися з великою вагою.

Рецепт № 4. Зелений чай

  1. Заваріть звичайний зелений чай і дайте йому постояти хвилин 20
  2. Подрібніть на тертці корінь імбиру і додайте його.
  3. Туди ж додайте корицю, гвоздику і кардамон.
  4. Прокип'ятіть цю суміш хвилин 30. Потім дайте охолонути.

Можна пити як в гарячому так і в холодному вигляді.

Корисні поради

  • Не слід пити напій перед сном, тому що він може викликати безсоння.
  • Добре роздивіться імбирний корінь при покупці - він повинен бути чистим і без гнилі.
  • Найкраще такий чай перед прийомом проціджувати - так він знайде кращий смак.

Слід пам'ятати, що якщо не дотримуватися правильного харчування і не займати спортом, то схуднути за допомогою одного тільки імбирного чаю вам не вийде.




Сподобалась стаття? Проголосуйте!
1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 [1 Голос]

Ми на facebook

Google +

Ми в Twitter